放射性セシウムが検出される場合には、様々な原因が存在し、それらを分類すると以下のような2前提と13項目が大きく挙げられます。
大量の測定データと各種検証から見えてきた傾向です。
しかし実際は、以下に例として挙げられている種類のものでも、時期や諸条件で検出されないケースも多く、一概には言えませんのでご留意ください。
実際状況は、当サイトデータにてさらに詳細がつかめますので、ご利用ください。

http://www.minnanods.net/#mds_indx_srch　（食品検索ページ）

　　   (文責：石丸偉丈　みんなのデータサイト事務局長・こどもみらい測定所代表)

A.セシウムの濃淡に一定程度比例　（セシウムがあっても、諸条件で作物への移行はまちまち）

B.濃縮による高濃度汚染　（高濃度濃縮があれば、作物も高濃度になることあり ）

1. 直接被ばく（特に2011年3月の葉面吸収等）　例：柑橘類。茶葉。H23年産小麦
2. 多年生植物（特に常緑樹）の種実類・葉等　例：梅、柑橘類、茶葉、栗、キウィなど
3. カリウム多い食品（カリウム表との相関）　例：タケノコ、茶葉、米糠、大豆、明日葉等
4. 非粘土質に育つもの（砂質、黒ぼく土等。原木菌床に生えるキノコ類等）　例：キノコ、ソバ
5. 酸性土壌に育つもの　例：ソバ、ピートモスに育つブルーベリー
6. アンモニウムイオンとセシウムイオンの交換（豆類の根粒菌、アンモニア肥料）　例：大豆
7. 土の中で育つ作物（思いの外、不検出・低汚染も多い）　例：サツマイモ等
8. 水・泥の中で育つ作物（0.1Bq/lの水でも、お米に移行した例。山からの水） 例：お米、レンコン
9. 根が浅い植物（セシウムは表層が濃度が高い）　例：各種山菜、野草、ハーブなど
10. 野生植物と、それを食べる動物　例：各種山菜野草キノコ苔、猪・鹿
11. 未熟な有機物腐植層での生育　例：タケノコなど
12. 魚介類（水生生物）は、沿岸底生、汚染地域の回遊、食物連鎖上位　例：マダラなど
13. 淡水魚は、ミネラルを保持する関係でセシウムを保持しやすい　例：各種淡水魚など